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Recette légère au citron
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Escalopes de veau au citron et romarin...léger et acidulé
Escalopes de veau au citron et romarin...léger et acidulé
Un plat léger facile à faire, quand on veut améliorer le sort de son escalope de veau sans la baigner dans la crème!
Préparation
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Aplatir légèrement les escalopes, éplucher les gousses d'ail et les couper en 4.
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Faire chauffer l'huile et le beurre dans la poêle, faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré puis le retirer.
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Faire revenir les escalopes environ 2 minutes de chaque côté.
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Préchauffer le four position grill, disposer les rondelles du citron dans un plat à gratin huilé parsemer du romarin.
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Ajouter les escalopes par dessus, arroser du jus de citron, saler poivrer, ajouter le parmesan, faire griller 4 minutes environ.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Chénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
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