Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser

Name: Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de veau; farine; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 90 g de marsala ou de cognac; 3 cuillère à café de crème liquide

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

510 Kcal

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Ingrédients

2 escalopes de veau
farine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
90 g de marsala ou de cognac
3 cuillère à café de crème liquide

Préparation

Fariner les escalopes de veau en enlevant le surplus.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les escalopes 1 à 2 minute de chaque côté à feu moyen.
Réserver au chaud.
Verser le marsala ou le cognac dans la poêle et porter à ébullition en grattant les sucs au fond de la poêle.
Réduire le feu et laisser frémir 1 à 2 minutes pour faire réduire le jus.
Ajouter la crème et laisser frémir encore 2 minutes
Remettre les escalopes dans la poêle et laisser de nouveau frémir 1 minute. Servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 510Kcal

Glucides: 34.8g
Lipides: 12.3g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 37g
Fibres: 2g
Sucre: 1.1g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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