Ptitchef

Escaloppes de veau aux mandarines

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faites bien chauffer le beurre dans une grande poêle et saisissez-y le veau à feu vif 1 ou 2 minutes de chaque côté.
  • Salez et poivrez puis retirez la viande de la poêle. Gardez la viande au chaud pendant que vous préparez la sauce.
  • Détachez les sucs de cuisson à feu vif avec le vin blanc et le madère.
  • Rajoutez 1/4 de cuillère à café de thym ainsi que je jus de la boîte des mandarines. Laissez réduire pendant 2 minutes à feu vif et versez ensuite la crème fraîche.
  • Laissez encore un peu réduire à feu vif. Liez avec le liant instantané de manière à obtenir une sauce légèrement liée. Ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Ajoutez les mandarines et la viande et faites réchauffer le tout quelques minutes.


C Cuisine by mutante

Photos

Escaloppes de veau aux mandarines
Escaloppes de veau aux mandarines - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4.2 / 5
Recette Ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles
2 parts
35 min
moyen
4.1 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
Paupiettes de porc avec une sauce aux champignons
2 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5

A lire également

Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes ! Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes ! Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Le goûter d'hiver à faire avec seulement 2 ingrédients ! Le goûter d'hiver à faire avec seulement 2 ingrédients !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez