Feuilleté de rillettes d'oie aux abricots

Plat

6 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 8 à 10 gros abricots bien mûrs
• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 250 g de rillettes d'oie
• 1 jaune d’oeuf
• poivre du moulin et sel

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Préparation

• Mettre les rillettes à ramollir au bain-marie.
• Foncer un moule à tarte sans oublier d' humidifier les bords de la pâte au blanc d’œuf.
• Garnir avec les rillettesd'oie.
• Poser dessus les abricots coupés en deux , poivrer et saler légèrement.
• Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et souder le bord des deux pâtes.
• Faire une petite entaille au centre pour évacuer la vapeur en cours de cuisson.
• Dorer au jaune d’œuf.
• Enfourner four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 30 à 35 minutes.

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