Filet de porc, sauce orange et canneberges

Ingrédients

• 1 filet de porc frais
• 1 cuillère à thé de farine
• ½ tasse de jus d'orange (1 tasse)
• ¼ de tasse de vin rouge, ou de brandy
• ¼ de tasse, environ, de canneberges séchées (1/2 tasse)
• 1-2 branches de thym frais (omis)
• une noix de beurre
• huile de tournesol ou d'olive
• sel
• poivre