Name: Filet de porc à la cannelle et aux canneberges
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à thé 10 ml Cannelle moulue; 3 cuillères à soupe 45 ml huile d'olive; 2 filets de porc; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 ½ tasse 375 ml canneberges fraîches ou surgelées; ¼ tasse 60 ml de miel; ½ tasse 125 ml de bouillon de poulet; ½ tasse de sirop d'érable si le goût est trop surette

Filet de porc à la Cannelle et aux Canneberges

Cette recette est vraiment spécial avec son goût de cannelle et de canneberges, c'est à refaire le filet était très tendre !!!

Plat

2 parts

10 min

23 min

facile

Filet de porc à la Cannelle et aux Canneberges

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Ingrédients

2 cuillères à thé 10 ml Cannelle moulue
3 cuillères à soupe 45 ml huile d'olive
2 filets de porc
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées finement
1 ½ tasse 375 ml canneberges fraîches ou surgelées
¼ tasse 60 ml de miel
½ tasse 125 ml de bouillon de poulet
½ tasse de sirop d'érable si le goût est trop surette

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F ( 190 °C ).
Dans un bol, mélanger la cannelle et 15 ml d'huile. Badigeonner les filets avec cette huile à la cannelle. Saler et poivrer.
Dans une grande poêle allant au four, dorer la viande dans le reste de l'huile à feu vif.
Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, dorer l'oignon et l'ail. Ajouter de l'huile au besoin.
Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
Y déposer la viande et cuire au four de 15 à 20 minutes pour une cuisson rosée.
Couvrir de papier aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Trancher les filets de porc et napper avec le jus de cuisson aux canneberges.
Servir avec des légumes verts et une purée de pomme de terre avec de la courge Butternut.

Accord vin : Que boire avec ?

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