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Recettes facile de filet mignon de porc
Filet de porc tikka
Filet de porc Tikka
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Verser la moitié de cette préparation dans un sac de plastique refermable.
Y faire mariner les filets de porc une heure au frais. Réserver le reste de la marinade au réfrigérateur afin de la servir en sauce d'accompagnement.
Pour la cuisson, régler le barbecue à puissance moyenne. Égoutter les filets et jeter la marinade.
Déposer les filets sur la grille bien chaude et huilée du barbecue. Assaisonner.
Fermer le couvercle et laisser cuire de 7 à 10 minutes de chaque côté tout en conservant la viande rosée au centre.
Laisser reposer les filets dix minutes avant de les trancher en prenant soin de les recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
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Provence, Blanc
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