FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE AU BOURSIN

Name: Filet mignon de porc en croûte au boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc ( 500 à 600 gr); 1 pâte feuilletée; 100 gr de boursin; 2 cuillères à soupe de moutarde; 1 jaune d'oeuf; Sel; Poivre

Un filet mignon de porc au boursin recouvert dune pâte feuilletée...

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

657 Kcal

(3.2/5 - 5 votes)
2
241

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Ingrédients

1 filet mignon de porc ( 500 à 600 gr)
1 pâte feuilletée
100 gr de boursin
2 cuillères à soupe de moutarde
1 jaune d'oeuf
Sel
Poivre

Coût estimé: 9.9€ (2.48€/part)

Préparation

Dérouler la pâte feuilletée et étaler dessus la moutarde .
Badigeonner le filet mignon de boursin, saler, poivrer et le disposer au centre de la pâte feuilletée.
Rabattre les côtés afin d'entourer le filet mignon de tous les côtés.
Dorer la pâte avec un jaune d'oeuf battu.
Enfourner 40 minutes à 200°C.

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Conseils et astuces:

Si vous avez des restes de pâte feuilletée, réaliser une tresse et la disposer sur le dessus avant la cuisson..
Le boursin est facultatif vous pouvez l'enlever ou bien le remplacer par un autre fromage frais plus neutre...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 657Kcal

Glucides: 22.4g
Lipides: 42.7g
Gras sat.: 21.1g
Protéines: 45.1g
Fibres: 1.2g
Sucre: 0.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)

Sans sucre ajouté

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