Filet mignon de porc en croute

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Plat

4 parts

moyen

50 min

615 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 beau filet mignon
• 1 paquet de lardons fumé
• 1 boite de champignons de paris
• 1/2 verre de vin blanc

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Filet mignon de porc en croûte pas à pas

Préparation

• On fait dorer le filet mignon sur tous les côtés à la poêle,saler, poivrer et on laisse reposer.
• Dans une autres poêle, on fait dorer les lardons, on ajoute les champignons et le vin blanc et on laisse mijoter jusqu'à évaporation.
• On déroule la pâte feuilletée, on la garnie de lardons/champignons puis on pose le filet mignon et on referme en prenant soin de ne laisser aucun trou.
• Enfourner à four chaud (200°C) pour 15 minutes couvert d'alu, puis encore 15 minutes sans alu.

Plumedange

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