Filet mignon en croute au boursin

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Plat

4 parts

facile

40 min

758 Kcal

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Pour cuisiner de bons petits plats facilement et rapidement. Commence avec ce filet mignon, tous simplement succulent.

Ingrédients

• 1 filet mignon (400/500 g)
• 1 pâte feuilletée
• 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 70 grammes de gruyère râpé
• sel
• poivre
• 75 grammes de Boursin cuisine ail et fines herbes
• Graine de sésame

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Préparation

• Préchauffer le four th8.
• Etaler la pâte, la tartiner généreusement de moutarde et légèrement de crème fraîche, parsemer de fromage râpé, poivre.
  
• Déposer le filet mignon au centre de la pâte, poivrer et déposer des morceaux de boursin dessus ainsi que de la crème fraîche et du gruyère.
• Refermer le chausson et le badigeonner de jaune d’œuf. Ajouter quelques graines de sésames.
  
• Enfourner à four chaud (Thermostat 8 ) pendant 35 minutes en couvrant si nécessaire avec de l'alu dans les dernières minutes pour éviter qu'il brûle.

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