Filet mignon de veau aux pêches accompagné de ses crêpes de maïs....

Ingrédients

• 1 filet mignon de veau dégraissé
• 4 pêches jaunes
• 2+ 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cm de gingembre frais gingembre râpé
• cannelle
• 1 demi bouillon de poule dégraissé
• 1 oignon
• sel et poivre
• huile d'olive
• 100 gr de farine
• 8 cl de lait
• 2 oeufs
• 100 gr de maïs
• sel poivre