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Filet mignon de veau aux pêches accompagné de ses crêpes de maïs....

Plat
4 parts
15 min
40 min
moyen
563 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 11.07 (2.77€/part)

Préparation

  • Coupez le filet en médaillons de 3 cm environ faire bien saisir et les réserver.
  • Faire revenir l'oignon.
  • Badigeonnez de 2 cuillères à soupe de miel et émiettez dessus le demi cube de volaille. Râpez 1 cm de gingembre frais.
  • Remettre la viande avec l'oignon, salez et poivrez.
  • Arrosez avec 1 verre d'eau et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps épluchez les pêches et les couper en lamelles assez épaisses.
  • Mettre un peu de beurre dans une poêle et les faire revenir pour les dorer un peu.Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel restants et la cannelle.salez et poivrez. Ajoutez à la viande et faire cuire encore 10 minutes le tout.
  • Confection des crêpes de maïs.Mixez le maïs en en laissant 50 gr entier.
  • Faire une pâte à crêpes et ajoutez les maïs entiers et mixés.
  • Ajoutez sel et poivre.Laissez reposer 1 heure.
  • Dans une poêle faire de petites crêpes avec cet appareil.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 563Kcal
  • Glucides: 50.3g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 43.3g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 28.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (423g)
Sans fruit à coque


Photos

Filet mignon de veau aux pêches accompagné de ses crêpes de maïs....
Filet mignon de veau aux pêches accompagné de ses crêpes de maïs.... - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


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