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Filets de julienne à la moutarde et à la tomate

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile
177 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5.46 (2.73€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Filets de julienne à la moutarde et à la tomate
    Epluchez et hachez l' oignon, les mettre dans un plat suffisamment grand. Hachez les cornichons, versez-les dans le plat et mélangez-les à l'oignon.
  • Etape 2 - Filets de julienne à la moutarde et à la tomate
    Versez par dessus la pulpe de tomate puis le vin blanc.
  • Etape 3 - Filets de julienne à la moutarde et à la tomate
    Posez les morceaux de poisson. Badigeonnez-les avec un peu de moutarde. Salez, poivrez, rajoutez l'ail coupé en petits morceaux.
  • Mettez au four pendant 45 minutes à 180°C. Couvrez éventuellement d'un papier aluminium si le poisson grille un peu trop.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 177Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (515g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

CC, 23/06/2021

Recette faite à la poêle. J'ai mis une c à s d'huile d'olive au départ pour faire revenir les oignons, rajouté une c à s d'herbes de Provence avec la pulpe des tomates, le poisson par dessus avec peu de moutarde (mélange moutarde ancienne et moutarde de Dijon) et tout le monde a validé la recette.
Pour moins d'acidité, baisser les cornichons, et la moutarde... trouver son équilibre!

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13/08/2014

Pas d'accord avec le commentaire précédent. Au contraire, nous avons trouvé que ça se mariait bien.
Les cornichons ajoutent du croquant, nous nous sommes régalés !!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/09/2013

Cornichon, moutarde et vin blanc n'est pas un mélange heureux. Et puis, il n'y a pas 1 gr de graisse (huile, beurre,..). au final, avec la tomate, ça donne quelque chose d'assez acide, pas bon du tout.

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pierrette_p2019, 10/11/2021

La prochaine fois je ne mettrai pas de cornichons autrement tres bon

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