Name: Galette de sarrazin farcie au ...
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Recette pour 12 galettes farcies; 2.5***/ galette farcie; 330 gr de farine; 2 oeufs; 710 ml d'eau froide; 10 gr de gros sel de guérande; Farce au thon; 2 boites de thon au naturel de 100 gr chacune; 100 gr de feta allégée à 9 %; 8 tomates; Sel; Poivre; 1 CS de pesto rosso; 2 CS Persil ciselé ou comme moi mélange persil, basilic, échalotes; Béchamel ww maison ( recette ici ); 30 gr de gruyère allégé

Préparation

Préparation pâte à crêpes

Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel
Ajouter 355 ml d'eau froide petit à petit, mélanger

Incorporer les 2 oeufs, mélanger
Incorporer les 355 ml d'eau restante, mélanger

Déposer le plat sur le plan de travail à l'abris des courants d'air
Recouvrir le saladier d'un essuie vaisselle
Laisser reposer pdt 2 hrs

Préparation de la farce

Emietter le thon et la feta ds un saladier
Mélanger
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux
Saler, poivrer
Ajouter le pesto
Mélanger
Incorporer le persil

Cuire les crêpes

Garnir les crêpes et les déposer ds un plat à gratin

Préparer la béchamel (recette ici )

Napper vos crêpes farcies avec la béchamel
Saupoudrer de gruyère râpé

Enfourner à 180 ° pdt 15 min, jusqu'au moment où le fromage est gratiné et doré

Accompagner d'une salade

Galette de sarrazin farcie au ...

Ingrédients

Pâte à crêpe:

Préparation

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