GRATIN DE CHEVAL ET DE LÉGUMES

Préparation

• Dans une marmite, faire cuire dans de l'eau bouillante salée les carottes et les pommes de terre pendant 4-5 minutes. Égoutter et réserver.
• Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile. Faire revenir la viande. Ajouter l?oignon haché. Assaisonner.
• Dans un plat à gratin beurré, disposer le 1/3 du mélange de pommes de terre et de carottes.
• Saler et poivrer et saupoudrer d'un peu de muscade.
• Ajouter la moitié des courgettes, et parsemer d'un peu de fromage emmenthal.
• Ajouter la moitié de la viande hachée.
• Recommencer l'opération en remettant une couche de pommes de terre et de carottes et ainsi de suite.
• Terminer avec le reste du mélange de pommes de terre et carottes.
• Arroser de crème et parsemez du reste de fromage. Saupoudrez une nouvelle fois de muscade.
• Enfourner à 375°F (190°C) pendant 40-45 minutes.