Gratin de haddock et de chou-fleur au curcuma

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur
• 250 g de filet de haddock
• 600 ml de lait 1/2 écrémé
• 20 g de Beaufort râpé
• 2 cuillères à soupe rases de maïzena
• 1 poignée d'amandes effilées
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• sel et poivre