Hacher 800g d'échine de porc. La mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients ; 2 oeufs, 50g de chapelure, 1 cuillère à soupe de câpres, des herbes de Provence, du persil.
Dans une sauteuse, faire revenir 5 minutes , 2 oignons et 1 ail hachés avec 15 olives vertes dénoyautées et coupées en 2.
Ajouter, ensuite 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 boîte de tomates pelées. Mélanger puis verser 30cl de bouillon de volaille et laisser réduire pendant 15 minutes . Rectifier l'assaisonnement.
Mélanger le haché de viande et la garniture à la tomate. Répartir dans des bocaux en verre. Enfourner 25 minutes à 200°.
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes