Haricots rouges aux aubergines

Name: Haricots rouges aux aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 grosse boite de haricots rouges; 1 gros oignon; 1 grosse aubergine; 1 boite de tomates pelées; 2 cuillères à café de curry; 1 cuillère à café de paprika; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

314 Kcal

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Ingrédients

1 grosse boite de haricots rouges
1 gros oignon
1 grosse aubergine
1 boite de tomates pelées
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de paprika
sel
poivre

Coût estimé: 3.53€ (1.77€/part)

Préparation

Peler et couper l'oignon en petits morceaux.
Couper l'aubergine en tous petits morceaux également.
Faire revenir l'oignon dans une poêle antiadhésive avec quelques pulvérisations d'huile.
Ajouter l'aubergine. Laisser dorer un peu.
Verser la boite de tomates concassées, le curry et le paprika.
Laisser mijoter 15-20 minutes.
Ajouter la boite d'haricots rouges et laisser cuire encore 5 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 314Kcal

Glucides: 40.5g
Lipides: 2.6g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 20.7g
Fibres: 22.8g
Sucre: 16g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (505g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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