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JOUES DE PORCELET A LA BIERE VOSGIENNE ET PATES FRAICHES

Un bon plat dominical pour vos repas de dimanche.

Plat
4 parts
20 min
2 heures
facile
  • JOUES DE PORCELET A LA BIERE VOSGIENNE ET PATES FRAICHES
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Ingrédients

4

Préparation

  • Fariner les joues de porc, le restant de farine, servira ensuite.
  • Faire rissoler, dans un peu d'huile et de beurre, les joues de porc, ajouter, l'oignon et la carotte émincés, puis les lardons.
  • Saupoudrer de la farine restante, puis mouiller à la bière, saler, poivrer, mettre le laurier, la gousse d'ail, et le concentré de tomates et les tomates séchées émincées.
  • Laisser mijoter à feu doux 1 heure 30 minutes, en surveillant la cuisson, si l'évaporation est trop vive, ajouter un eu d'eau.
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JOUES DE PORCELET A LA BIERE VOSGIENNE ET PATES FRAICHES
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