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La tartiflette selon Marc veyrat

Name: La tartiflette selon marc veyrat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de Reblochon; 60 g de Beaufort râpé; 6 grosses pommes de terre; 350 g d'oignons; 100 g de lardons fumés; 15 g de beurre; 100 g de crème fouettée; 1 grand verre de vin blanc sec; 25 cl de bouillon de volaille

Voici une recette originale de tartiflette ... Un bon plat d'hiver pour vous réconforter !

Plat

6 parts

20 min

25 min

moyen

445 Kcal

(4.6/5 - 14 votes)
6
53

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Ingrédients

200 g de Reblochon
60 g de Beaufort râpé
6 grosses pommes de terre
350 g d'oignons
100 g de lardons fumés
15 g de beurre
100 g de crème fouettée
1 grand verre de vin blanc sec
25 cl de bouillon de volaille

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher, laver et couper en cubes les pommes de terre.
Les cuire à la vapeur à la cocotte minute une dizaine de minutes. Dans une poêle, faire dorer les oignons émincés dans le beurre fondu.
Déglacer avec le vin blanc, et laisser réduire jusqu'à obtenir 1 cuillère à soupe de liquide.
Mélanger délicatement les pommes de terre avec les lardons et la réduction de vin blanc et oignons, et mettre le tout dans un plat à gratin.
Couper le Reblochon en morceaux. Le faire fondre quelques secondes au micro-ondes, 20 s par 20 s, en vérifiant à chaque fois, il doit être juste fondu, tiède.
Le mettre dans un mixeur, ajouter le bouillon de volaille et bien mixer.
Y incorporer la crème fouettée, saler et poivrer. Verser ce mélange sur les pommes de terre, parsemer de Beaufort râpé et enfourner pour 15 minutes, jusqu'à ce que la tartiflette soit bien dorée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 445Kcal

Glucides: 36.1g
Lipides: 23.9g
Gras sat.: 14.2g
Protéines: 16.2g
Fibres: 3.1g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Commentaires des membres:

15/01/2014

Excellente recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

28/02/2014

Le top du top

(0) (0) Signaler

30/03/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

26/03/2013

Effectivement c'est LA recette de la tartiflette.
Simple, goûteuse, facile à réaliser.
Et surtout il faut la faire à l'avance elle n'en ai que meilleure

(0) (0) Signaler

07/12/2012

Je la fais depuis des annees pour le bonheur des miens et je l'avais perdu

(0) (0) Signaler

23/02/2012

Pas bon, sec. déçue.

(0) (0) Signaler

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