Lapin à l'Ananas

Name: Lapin à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisses de lapin; 1/2 oignon; quelques cuillères à soupe de farine; 1/2 verre de vin blanc sec; 1 boite d'ananas avec son sirop; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

1 heure

facile

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1
13

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Ingrédients

2 cuisses de lapin
1/2 oignon
quelques cuillères à soupe de farine
1/2 verre de vin blanc sec
1 boite d'ananas avec son sirop
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Faire suer l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive.Entretemps fariner les cuisses de lapin.
Faire dorer le lapin dans l'huile avec l'oignon,saler et poivrer,ajouter ensuite le vin blanc et laisser évaporer.
Couvrir ensuite à hauteur avec de l'eau et laisser cuire pendant 1 heure.
En fin de cuisson,dès que l'eau est absorbée,ajouter la moitié de la boite d'ananas coupée en petits dés et la moitié de son jus.
Faire mijoter quelques minutes et servir.

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Commentaires des membres:

29/10/2011

Tres bonne recette, par contre salez un peu plus qu'un peu moins sinon avec l'ananas, ça fait assez fade, goutez la sauce avant de servir et resalez si necessaire , recette que je recommande

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