Le blues de la cocotte minute...

Name: Le blues de la cocotte minute...
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 550g de boeuf à braiser; 450g de carottes épluchées et découpées en grosses rondelles; 100g de lardons; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 35cl de vin rouge; 30cl d'eau; 1 gros oignon piqué de clous de girofle

Plat

4 parts

20 min

45 min

facile

403 Kcal

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Ingrédients

550g de boeuf à braiser
450g de carottes épluchées et découpées en grosses rondelles
100g de lardons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
35cl de vin rouge
30cl d'eau
1 gros oignon piqué de clous de girofle

Coût estimé: 11.88€ (2.97€/part)

Préparation

Déposez dans une boite hermétique la viande et l'oignon coupé en deux, et arrosez avec l'eau et le vin, puis ajoutez un peu de gros sel et des herbes de provence
Oubliez la pendant 24 heures dans un endroit frais
Sortez la viande de la marinade, découpez la si nécessaire et faites la revenir quelques minutes dans votre cocotte minute avec un peu d'huile d'olive, juste pour la faire colorer.Retirez la viande, et faites de même avec les carottes en rondelles et les lardons
Déposer la viande dans la cocotte, puis arrosez avec la marinade
Refermer la cocotte minute, et de faire cuire 45 minutes

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 403Kcal

Glucides: 10.7g
Lipides: 14.5g
Gras sat.: 4g
Protéines: 41.3g
Fibres: 2.6g
Sucre: 6.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (451g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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C Céline a la cuisine

Questions:

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