Ptitchef

Le délicieux concombre cuit

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Éplucher partiellement en prélevant quelques lanières avec un économe, puis le râper pas trop fin ou le couper en lamelles, bâtonnets ou demi-lunes.
  • Sauter au wok ou à la poêle : faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive ou dans l'huile de tournesol le concombre, puis ajouter persil, feuilles de menthe, aneth ou ciboulette.
  • Après l'avoir coupé en deux et évidé, le blanchir en le jetant dans de l'eau bouillante salée en attendant une nouvelle ébullition.
  • Ensuite l'égoutter et manger farci avec du riz, des olives et arrosé d'un mince filet d'huile d'olive ou de colza.
  • Le concombre cuit s'associe agréablement au saumon fumé ou aux crevettes.


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

05/08/2016

Etape 3, couper en 2 et évider les lanières ou parties rapées que l'on a préparées en étape 1 ! Très fort.... je n'y suis pas arrivé !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras 6 façons de cuire des oeufs 6 façons de cuire des oeufs Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée! Anneau gris ou vert sur le jaune d’un œuf : une réaction chimique étonnante expliquée!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez