Le presque saucisson brioché, version rapide et facile

Préparation

• Plonger dans une casserole d'eau bouillante votre saucisse de Morteau une quinzaine de minutes.
• Égoutter, passer sous l'eau froide, et retirer la peau.
  Préchauffer le four à 210°c.
• Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer, ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène.
• Beurrer ou sulfurisé un moule à cake si besoin est.
  Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter la saucisse dessus.
• Et recouvrir de la pâte restante, enfourner 30 minutes.
• Attendre quelques minutes avant de le démouler, à servir tiède ou froid.