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Recette de courgette
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Recette de courgette et poivron
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Légumes marinés à l'italienne
Légumes marinés à l'italienne
Préparation
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Faire cuire les cœurs d'artichauts coupés en deux pendant 40 minutes.
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Peler et épépiner les tomates, les couper en deux.
Couper la courgette en rondelles, faire revenir dans un peu d'huile.
Laisser refroidir.
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Peler et couper en fines lamelles l'ail et les échalotes.
Ouvrir les piments en deux, enlever les pépins, couper en petits morceaux.
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Couper en deux dans le sens de la longueur les poivrons, faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
Égoutter-les.
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Disposer tous les légumes dans un plat creux,avec le laurier et le thym.
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Mélanger le reste de l'huile avec le vinaigre et le sucre, arroser les légumes.
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Mettre au frais toute la nuit, servir les légumes dans leur marinade.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 655Kcal
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Glucides: 37.9g
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Lipides: 46.7g
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Gras sat.: 5.5g
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Protéines: 9.8g
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Fibres: 17.9g
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Sucre: 22.7g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
23
Information nutritionnelle pour 1 portion (620g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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