Faire dorer sur toutes leurs faces les cuisses de poulet dans l'huile chaude dans une cocotte.
Ajouter un verre d'eau et laisser cuire environ une heure à feu doux en retournant de temps en temps les cuisses. Vous pouvez aussi ajouter un oignon émincé. Saler et poivrer.
Eplucher les navets, laver les courgettes et le poivron et épépiner ce dernier.
Couper les navets en cubes ainsi que les courgettes, et couper le poivron en lanières. Cuire à la vapeur environ 15 minutes.
Transvaser les légumes cuits dans une casserole et ajouter les pois chiches et le coulis de tomates. Saler et poivrer.
Cuire la semoule comme indiqué sur le paquet et servir le poulet accompagné des légumes et de la semoule.
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