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Macedoine de légumes avec sa mayonnaise maison

Name: Macedoine de légumes avec sa mayonnaise maison
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 carottes; 150 g de petits pois; un chou fleur moyen; une petite pomme de terre; 2 gros oignons; 3 jaunes d'oeufs; 150 ml d'huile; sel et poivre; le jus d'un demi citron

Une mayonnaise fait maison,c'est toujours à votre goût,vous faites comme vous l'aimez!!

Plat

1 parts

20 min

facile

Macedoine de légumes avec sa mayonnaise maison

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Ingrédients

2 carottes
150 g de petits pois
un chou fleur moyen
une petite pomme de terre
2 gros oignons

Pour la mayonnaise:

3 jaunes d'oeufs
150 ml d'huile
sel et poivre
le jus d'un demi citron

Préparation

Laver et couper tous les légumes en petits dès, les faire cuire à la vapeur.
Assaisonner de sel ,de poivre et d'un filet d'huile d'olive.
Dresser sur un plat et réserver.
Battre les jaunes d’œuf dans un bol en incorporant l'huile goutte à goutte jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise assez ferme.
Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
Couvrir la macédoine de mayonnaise.

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