Magret de canard à l'ananas

Plat

2 parts

facile

52 min

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Ingrédients

• 1 gros magret de canard
• 2 gousses d'ail
• 1 cm de gingembre
• 2 cuillères à soupe de vin de riz
• 6 cuillères à soupe de sauce de soja claire
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja aux champignons
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de sambal oelek
• 1 grosse tranche d'ananas coupée en morceaux
• 250 ml de bouillon de volaille

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Préparation

• Couper le magret en tranches, puis le colorer rapidement dans une poêle très chaude.
• Faire revenir l'ail et le gingembre hachés, mouiller avec le vin.
• Ajouter le sambal oelek, les sauces de soja et le miel, remettre le canard.
• Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter une quarantaine de minutes.

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