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Magret de canard citronnelle & ananas

Name: Magret de canard citronnelle & ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 magrets de canard; 1 ananas; 2 tiges de citronnelle; 1 poivron jaune; 2 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre; 3 CAS de sauce soja; 2 tiges de coriandre fraîches; 1 CC de Poivre de Sichuan

La recette du magret de canard à la citronnelle et à l'ananas fait parti d'un des plats rapides, et totalement délicieux.
A accompagner de riz au jasmin cuit.

Plat

6 parts

15 min

5 min

facile

403 Kcal

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Ingrédients

3 magrets de canard
1 ananas
2 tiges de citronnelle
1 poivron jaune
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre
3 CAS de sauce soja
2 tiges de coriandre fraîches
1 CC de Poivre de Sichuan

Préparation

Enlever la peau des magrets, et les couper en tranches assez épaisses.
A l'aide d'un couteau, enlever l'écorce de l'ananas, le couper en rondelles puis en quartiers.
Nettoyer et couper en lamelles le poivron jaune, peler et hacher la gousse d'ail et le morceau de gingembre. Couper en fines rondelles les tiges de citronnelle en ne gardant que la base plus tendre.
Faire chauffer un wok à feu vif. Y faire revenir les morceaux de magret, avec l'ail, le gingembre et la citronnelle pendant 3 minutes en remuant souvent. Ajouter les morceaux de poivron jaune et d'ananas. Poursuivre la cuisson à feu vif pendant 2 minutes.
Ajouter la sauce soja, le poivre de Sichuan. Stopper la cuisson, et verser dans un plat de servir réchauffé.
Ajouter les feuilles de coriandre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 403Kcal

Glucides: 27.7g
Lipides: 14.5g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 36g
Fibres: 5.6g
Sucre: 23.3g
ProPoints: 10
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (383g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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