Magrets de canard aux clémentines et au miel

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Inciser la peau des magrets de canard au couteau. Saler Poivrer
• Déposer les magrets dans un plat allant au four, côté peau vers le dessus afin que cela grille.
  Rôtir le canard 15 minutes.
• Pendant ce temps, mélanger 1 cuillère à soupe sauce soja, 2 cuillères à soupe miel.
• En badigeonner le canard, parsemer de graines de sésame.
  Remettre au four 15 minutes, jusqu'à ce que le canard soit bien doré.
• Pendant ce temps, râper l'écorce d'€™une mandarine, presser le jus des deux.
  Incorporer la Maïzena, puis le reste de sauce soja et de miel.
• Faire chauffer quelques minutes le temps que cela épaississe un peu
• Saler poivrer
  Sortir les magrets du four, les couper en tranche, napper de sauce et servir.