Pour la Farce Faire cuire le poule dans l'eau après dénoyer le poule
Faire revenir tout les ingrédients dans un poêle sauf l'olive
Ajouter le poule, mélanger le tout. Laisser froidir
Pour la Pâte Mélanger l'eau tiède, la farine, la levure, et le sel
Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse
Diviser la pâte en plusieurs boule,aplatir les boule en donnant une forme rond pas trop épais. Mettre la farce, l'olive. et les travailler, Laisser reposer 2 minute
Aplatir pour 2 fois saupoudrer de semoule. Faire cuir des deux côtés sur une poêle sèche.
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