Dans une casserole, porter à ébullition la bière avec la mélasse, le ketchup, la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon à feu doux-moyen. Retirer du feu et réserver.
Dans un poêlon allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les filets de porc. Ajouter la sauce. Saler et poivrer. Couvrir et cuire au four de 18 à 20 minutes. Transférer les filets de porc dans une assiette. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et laisser reposer de 8 à 10 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, chauffer la sauce 2 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une consistance sirupeuse. Servir avec les filets de porc tranchés.
Source: 5 ingrédients/15 minutes transcrit par Lexibule
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
C'est quoi la mélasse? c'est du sucre?
Réponse:
La mélasse est un sirop très épais et très visqueux, constituant un résidu du raffinage du sucre extrait de la canne à sucre ou de la betterave. Il ne faut pas la confondre avec la bagasse.
Voici deux liens pour que vous puissiez voir à quoi cela ressemble:
1) http://www.recette-americaine.com/wp-content/uploads/2012/03/pot-melasse.jpg
2) http://www.dubeloiselle.ca/Content/uploads/blog/a-decouvrir/2013/MELASSE_600x400.jpg
Lexibule
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Commentaires des membres:
A faire donne envie
C'est sans doute bon, mais je ne suis pas emballée !
Ça je l'essaie cette semaine!
mium!
Super Super Muy Rica
Je pense que ça doit être très bon, mais je remplacerais la mélasse par du miel.
Recette Canadienne a 10000 lieues de notre culture gastronomique.On aime ou pas,ça reste une affaire de gout.