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Médaillons de porc aux baies de genièvre, sauce à la bière

Name: Médaillons de porc aux baies de genièvre, sauce à la bière
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe(15ml)de beurre; 1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive; 2 filets de porc coupés en médaillons de 1.5 cm d'épaisseur; 1 oignon moyen haché; 1 cuillère à soupe(15ml)de baies de genièvre écrasées; 1 cuillère à soupe(15ml)de cassonade foncée; 1/2 tasse(125ml)de bière blonde; 1/2 tasse(125ml)de sauce demi-glace chaude; 1 cuillère à soupe(15ml)de moutarde à l'ancienne; 3 cuillères à soupe(45ml)de persil plat haché; Sel et poivre

Une sauce aromatisée de bière,de moutarde à l'ancienne, de baies de genièvre et de sauce demi-glace pour un filet de porc plus qu'excellent, un repas digne d'un restaurant.

Plat

4 parts

10 min

17 min

facile

Médaillons de porc aux baies de genièvre, sauce à la bière

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Questions:

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