Mignon de porc miellé aux poivrons et noix de cajou

Préparation

• On commence par émincer les oignon et le poivron rouge que l'on fait revenir dans le wok avec un tout petit peu d'huile d'olive.
• Quand ils sont tendres, on ajoute la cuillère de miel et on laisse colorer.
• On coupe en tranches assez fines le filet mignon et on le place dans le wok avec les noix de cajou.
• On verse un tout petit peu d'eau au fond du wok pour que le tout n'accroche pas.
• On assaisonne avec le piment, le curcuma et le paprika.
• On sale un peu. Et on cuit la viande en remuant régulièrement.