Mon "véritable" gombo poulet-crevette de là-bas! PrécédentSuivant Plat2 partsfacile45 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un bon plat bien excellent, très relevés, et directement inspirés. Ingrédients 2 60 ml d'huile neutre 60 g de farine + environ 2 cuillères à soupe pour la cuisson 2 tasses de céleri branche haché 1 tasse de poivron vert en cubes (un beau poivron vert) 1 tasse d'oignon haché (environ un énorme oignon, 2 normaux) 3 ou 4 gousses d'ail, selon leur taille 3 tasses d'okra (gombo) en rondelles 1 saucisse fumée (saucisse de Morteau par exemple) en rondelles 4 portions de poulet (que ce soit blancs, pilons ou hauts de cuisse) 4 portions de crevettes crues thym frais 1 ou 2 feuilles de laurier sel et poivre, cayenne 1 l bouillon de volaille Louisiana hot sauce (à défaut, tabasco, mais ça serait vraiment dommage) 1/2 tasse de dés de tomates pelées et épépinées 1/2 tasse d'oignons verts persil haché pour la déco
