Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette au saumon
  5. Recette à la ciboulette
  6. Mousseline de truite et saumon et son c?ur coulant

MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT

Ce plat est excellent,simplissime! un vrai régal

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
  • MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT
  • MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT - photo 2
  • MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT - photo 3
  • votez maintenant
  • 9
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Pour la mousseline:

Pour le coeur coulant:

Préparation

  • Mixer l'échalote, les chairs de poissons rapidement, pour ne pas échauffer le poisson
  • Ajouter les herbes ciselées
  • Les oeufs et la crème
  • Saler, poivrer, ajouter la muscade.Mélanger bien
  • Beurrer les ramequins,préparer un bain-marie, préchauffer le four 160°
  • Mettre deux centimètres de farce de poisson dans les ramequins, puis poser un « glaçon » de bisque tout gelé dessus.Remplir les ramequins de farce
  • Enfourner au bain-marie chaud pour environ 30 minutes.Baisser le four à 150°,démouler chaud pour servir
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Truite au four thym et huile d'olive


L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT
MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT - photo 2
MOUSSELINE DE TRUITE ET SAUMON ET SON C?UR COULANT - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Truite au four thym et huile d'olive
Truite au four thym et huile d'olive
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Gaufres de pommes de terre - sandwich de gaufres au saumon fumé et au fromage frais
Gaufres de pommes de terre - sandwich de gaufres au saumon fumé et au fromage frais
20 parts
18 min
facile
2.7 / 5
Recette Cornets feuilletés saumon & ciboulette
Cornets feuilletés saumon & ciboulette
8 parts
55 min
facile
4.6 / 5
Recette Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
1 parts
13 min
facile
5 / 5

A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Que boire avec son poisson? Que boire avec son poisson? Ce dessert aux fraises va changer votre vie! Ce dessert aux fraises va changer votre vie!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Poissons de mer Poissons de rivière Entree chaude Echalote Ciboulette Saumon Poisson Truite Homard Recette d'échalote et ciboulette Recette de saumon à la ciboulette Recette de saumon à l'échalote Recette aux poissons et saumon Recette au poisson et ciboulette Recette de truite et ciboulette

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork