Nids de pâtes, l'entrée originale en utilisant des spaghetti !

Name: Nids de pâtes, l'entrée originale en utilisant des spaghetti !
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pâtes spaghettis; 200 ml de sauce tomate; 1 boule de mozzarella (avec un peu d'eau); 12 olives noires; Quelques feuilles de basilic frais; Sel; Un demi oignon (petit)

S'il vous reste des pâtes spaghetti d'un précédent repas, voici une recette au rendu absolument adorable : des nids :-) A déguster en entrée, ces nids de pâtes seront aussi parfaits en guide d'accompagnement pour vos viandes et poissons. Agrémentés de sauce tomate et d'olives noires, changez les garnitures selon vos envies et les ingrédients que vous aurez sous la main ;-) Allez on vous laisse avec nos étapes expliquées pas à pas ci-dessous ↓

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

638 Kcal

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1
268

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Ingrédients

200 g de pâtes spaghettis
200 ml de sauce tomate
1 boule de mozzarella (avec un peu d'eau)
12 olives noires
Quelques feuilles de basilic frais
Sel
Un demi oignon (petit)

Coût estimé: 2.36€ (1.18€/part)

Matériel

Casserole
Poêle
Couteau
Pinceau à cuisine
Planche à découper
Moule à muffins

Préparation

Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les 2-3 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Hachez finement le demi-oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter environ 10 minutes.
Égoutter les pâtes al dente (au moins 2 - 3 minutes de moins que le temps indiqué sur votre paquet) et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce tomate. Faites-les revenir quelques minutes.
A l'aide d'un pinceau à cuisine ou de papier absorbant, badigeonnez vos moules à muffins d'huile d'olive. Prenez une fourchette de spaghetti, roulez-la sur elle-même et placez-la dans un moule à muffins. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâtes.
Coupez la mozzarella en morceaux. Essayez de créer une petite cavité sur le dessus des nids et insérez les morceaux de mozzarella dedans.
Versez un filet d'huile sur chaque nid de pâtes et enfournez 11/12 minutes à 180° (La cuisson peut varier selon votre four donc nous vous conseillons de vous assurer que la mozzarella soit bien fondue et que la partie supérieure des spaghettis soit bien dorée).
Démoulez délicatement les nids de spaghettis et les déposer sur une assiette plate. Décorez avec 2 olives sur la mozzarella et une feuille de basilic frais

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Conseils et astuces:

Combien de temps puis-je conserver des nids de pâtes cuites ?
Vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur, mais placés dans un récipient avec un couvercle. Avant de servir, les mouiller avec un peu d'huile et les remettre au four pendant 5/6 minutes

Quelles pâtes utiliser pour préparer des nids de pâtes ?
Nous avons utilisé des spaghettis mais vous pouvez aussi utiliser des linguine ou tagliatelles

Comment rendre les nids de spaghetti cuits au four plus croustillants ?
Vous pourrez mettre votre four sur mode "grill" durant les 2 dernières minutes de cuisson.

Que puis-je ajouter pour rendre la sauce encore plus savoureuse ?
Pour donner encore plus de saveurs à la sauce tomate, nous vous conseillons d'utiliser des olives noires coupées en petits morceaux afin qu'elles s'intègrent parfaitement dans les nids ainsi que des herbes séchées type thym ou romarin.

Combien de nids de pâtes dois-je faire avec ces quantités
Avec 200 g de spaghettis vous pouvez faire 6 nids de pâtes

Quelle autre sauce utiliser pour remplacer la sauce tomate ?
Vous pourrez utiliser une sauce pesto vert ou une sauce perso rouge par exemple.

Comment donner plus de solidité à la base des nids de pâtes ?
Lorsque vous démoulerez vos nids de pâtes vous vous rendrez compte que la base a tendance à se dérouler plus facilement. Pour donner plus de solidité nous vous conseillons de mettre un peu de chapelure sur le fond des moules ou vous pouvez faire une base avec du fromage filandreux (utilisez quelque chose comme de la scamorza, plutôt que de la mozzarella)