Noix de saint Jacques Express au curry et citron vert

Name: Noix de saint jacques express au curry et citron vert
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 belles noix de saint jacques; 2 cuillères à soupe de curry ( saveur brut tradition indienne de Ducros); 1 noisette de beurre; 4 cuillères à soupe de crème liquide; 1 citron vert; sel; poivre du moulin

Plat

4 parts

5 min

facile

123 Kcal

Noix de saint Jacques Express au curry et citron vert

(4.5/5 - 2 votes)
2
28

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

12 belles noix de saint jacques
2 cuillères à soupe de curry ( saveur brut tradition indienne de Ducros)
1 noisette de beurre
4 cuillères à soupe de crème liquide
1 citron vert
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 11.12€ (2.78€/part)

Préparation

Rincez les noix de Saint Jacques sous un filet d'eau froide et essuyez les dans du papier absorbant.
Roulez les dans le curry .
Prélevez les zestes du citron vert et pressez le.
Dans une casserole faites chauffer la crème liquide avec les zestes et 1 bonne cuillère à soupe de jus de citron vert.
Emulsionnez bien la sauce.
A la dernière minute, poêlez les saint jacques 1 minute sur chaque face dans une noisette de beurre.
Servez avec l'émulsion citronée .

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 122Kcal

Glucides: 2.3g
Lipides: 6.9g
Gras sat.: 4.3g
Protéines: 11g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Crème dessert au citron express : "lemon posset"!

C Chris55

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Mercurey Bourgogne, Rouge

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes