PaF d'Agneau aux Christophines

Name: Paf d'agneau aux christophines
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 beaux colliers d'agneau; De la carotte coupée en gros tronçons; 2 branches de céleri en tronçons aussi; Avec les feuilles; 1 gros oignon clouté de girofle; 1 pouce de gingembre en quartiers

Essayer de préparer ce plat chez vous. C'est succulent, et pas trop difficile à faire. Vous le servirez toujours chaud!

Plat

4 parts

1 heure

1 h 30 m

moyen

216 Kcal

votez maintenant
18

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 beaux colliers d'agneau
De la carotte coupée en gros tronçons
2 branches de céleri en tronçons aussi
Avec les feuilles
1 gros oignon clouté de girofle
1 pouce de gingembre en quartiers

Préparation

Prenez: 4 beaux colliers d'agneau que vous mettez au fond d'une marmite
avec : de la carotte coupée en gros tronçons, 2 branches de céleri en tronçons aussi avec les feuilles, 1 gros oignon clouté de girofle, 1 pouce de gingembre en quartiers
On couvre d'eau. On couvre tout court et on laisse mijoter 3 heures.
On fait pousser un gros bouillon, on écume et on laisse 1 heure 30 à feu doux.
Au bout des 1h30, laisse refroidir pour écumer le gras et autres débris remontés à la surface.

Remet sur le feu 1 heure et y ai ajouté 2 christophines taillées en gros dés.
Recouvert la marmite et laisse mijoté 30 minutes.