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Palette de boeuf aux fines herbes

Le petit goût d'herbes et de moutarde est tout à fait sublime.

Plat
4 parts
20 min
3 heures
facile
Palette de boeuf aux fines herbes
  • (4/5 - 5 votes)
  • 239
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Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 F (200°C).
  • Dans un bol, mélanger persil, huile, vinaigre, fines herbes, sel et poivre. Réserver.
  • Déposer le rôti dans un plat allant au four et badigeonner de moutarde.
    Saisir 12 minutes au four.
  • Etape 4 - Palette de boeuf aux fines herbes
    Diminuer le four a 325 F (160°C).
    Ajouter le bouillon de bœuf au fond du plat et badigeonner le rôti avec le mélange de fines herbes.
  • Poursuivre la cuisson à couvert (2 1/2 à 3 heures ou jusqu’à ce que la viande se détache facilement a la fourchette).
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