Parmentier de potimarron au canard
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Ingrédients
4
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Parmentier de canard
Préparation
Préparation10 min
Cuisson40 min
Éplucher et laver le potimarron, le couper en dés. Le faire cuire à la casserole 15 à 20 minutes dans de la graisse de canard, le lait de coco et les épices. Mixer.
Saisir le canard émietté dans une poêle. Dans des ramequins auparavant graissés, déposer une couche de purée de potimarron, puis une couche de canard et enfin une de purée.
- Passer au four quinze à vingt minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 185Kcal
- Glucides: 3g
- Lipides: 13.3g
- Gras sat.: 7.4g
- Protéines: 12.5g
- Fibres: 1.2g
- Sucre: 1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
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Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge)
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