Pastasotto aux tomates séchées ...

Préparation

• Pelez et hachez finement l'oignon. Sur feu moyen, faites-les revenir dans l'huile d'olive dans un fait-tout.
• Ajoutez les pâtes crues, mélangez bien pour qu'elles soient luisantes d'huile d'olive.
• Ajoutez le verre de vin blanc et mélangez jusqu'à évaporation.
• Diluez le cube de bouillon dans 500 ml d'eau tiède. Mouillez les pâtes, puis versez le bouillon à hauteur des pâtes, et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.
• Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates séchées puis le basilic ciselée.
• Servez chaud, avec quelques copeaux de parmesan !