Pâtes au butternut , aux épinards , roquefort et noix

Name: Pâtes au butternut , aux épinards , roquefort et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de butternut épluché; 4 grosses poignées de pousses d'épinard lavées; 120 g de roquefort; 30 g de noix; 1 cuillère à coupe d'huile d'olive; 250 g de pâtes crues

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

423 Kcal

(4/5 - 1 vote)
1
217

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Ingrédients

800 g de butternut épluché
4 grosses poignées de pousses d'épinard lavées
120 g de roquefort
30 g de noix
1 cuillère à coupe d'huile d'olive
250 g de pâtes crues

Préparation

Coupez le butternut en petits cubes . Faites le revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux pour qu'ils soit tendre .
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée . Egouttez les et gardez les au chaud.
Ajoutez dans la sauteuse les pousses d'épinard pour les cuire . Réservez.
Réchauffez la sauteuse avec les légumes à feu doux et ajoutez le roquefort en morceaux , remuez délicatement pour que le fromage commence de fondre.
Dans les assiettes disposez les pâtes chaudes , et déposez dessus 2/3 cuillères à soupe de légumes au roquefort . Décorez avec des noix concassées .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 423Kcal

Glucides: 45.6g
Lipides: 15.8g
Gras sat.: 6.3g
Protéines: 19.5g
Fibres: 6.6g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)

Végétarien

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