Coupez le butternut en petits cubes . Faites le revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu doux pour qu'ils soit tendre .
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée . Egouttez les et gardez les au chaud.
Ajoutez dans la sauteuse les pousses d'épinard pour les cuire . Réservez.
Réchauffez la sauteuse avec les légumes à feu doux et ajoutez le roquefort en morceaux , remuez délicatement pour que le fromage commence de fondre.
Dans les assiettes disposez les pâtes chaudes , et déposez dessus 2/3 cuillères à soupe de légumes au roquefort . Décorez avec des noix concassées .
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
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Commentaires des membres:
Excellent et efficace!!!