Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!

Préparation

• Pelez et coupez la courge butternut en morceaux puis faites cuire le tout 15 - 20 à la vapeur.
  Pendant ce temps, pelez et émincez les deux gousses d'ail puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
  Faites également cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
• Une fois le butternut cuit (sa chair doit être bien tendre), mixez-le avec l'ail afin de former une purée.
• Une fois les pâtes cuites et égouttées, mettez-les dans la poêle ayant servie pour faire cuire l'ail et ajoutez-y la purée de butternut.
• Ajoutez également la crème de soja, le curry, le romarin séché, le sel et le poivre au goût.
  Mélangez et laissez cuire sur feu moyen environ 3 - 4 minutes.
• Et voilà, vous pouvez profiter d'un bon plat bien réconfortant et d'une nouvelle manière de cuisiner le butternut ! Bon appétit :-)