Pâtes fraîches au butternut avec seulement 2 ingrédients

Préparation

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  Enlever les graines du butternut à l'aide d'une cuillère.
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  Faire des stries sur le butternut à l'aide d'un couteau.
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  Assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre et enfourner le butternut pour une heure à 190°c.
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  Lorsqu'il est cuit, récupérer la chair pour la mixer avec la farine jusqu'à obtenir une pâte.
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  Envelopper la pâte dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  
  *Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la fariner un peu pour qu'elle soit manipulable plus facilement.
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  Faire bouillir de l'eau dans une grande marmite avec du sel. Couper les pâtes au ciseau au dessus de la marmite et laisser cuire les pâtes.
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  Lorsqu'elles remontent à la surface, égoutter les pâtes.
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  Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pâtes.
  *Vous pouvez les faire plus ou moins griller selon vos goûts.
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  Ajouter du poivre et du parmesan et remuer.
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  Et voilà, c'est prêt!