Pâtes aux brocolis, champignons et basilic

Name: Pâtes aux brocolis, champignons et basilic
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 80gr de pâtes (aux petits pois pour une version sans gluten - trouvées en magasin bio); La moitié d'un brocoli; 3 gros champignons; Quelques feuilles de basilic; Huile d'olive; Sel; Graines de sésame

Plat

1 parts

facile

40 min

495 Kcal

Quand on ne sait pas quoi préparer à manger mais qu'on souhaite tout de même obtenir un bon plat bien consistant et équilibré, rien de mieux que des pâtes accompagnées de légumes ! Et pour une touche de parfum en plus : le basilic bien sûr !

Ingrédients

80gr de pâtes (aux petits pois pour une version sans gluten - trouvées en magasin bio)
La moitié d'un brocoli
3 gros champignons
Quelques feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel
Graines de sésame

Coût estimé: 0.99€ (0.99€/part)

Matériel

Un cuit-vapeur
Une poêle

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson15 min

Les légumes :
Bien les rincer.
Découper votre brocoli en 2 dans le sens de la longueur, on n'aura besoin que d'une moitié pour une personne.
Une fois fait, découper les têtes et "peler" la racine afin de ne garder que le coeur (qui sera extra moelleux après cuisson :-) ).

Découper vos champignons (têtes et pieds y compris ;-) On ne jette rien !).

Placez-les dans votre cuit-vapeur et laisser-les cuire une dizaine de minutes afin qu'ils restent légèrement croquant.
Les pâtes : pendant ce temps, faites cuire vos pâtes suivant les indications inscrites sur votre paquet.
Personnellement, les miennes ne demandaient que 4 minutes de cuisson (l'avantage des pâtes réalisées à partir de légumineuses :-) ) !
Une fois vos pâtes égouttées et vos légumes cuits, disposez-les dans une assiettes.
Versez-y un filet d'huile d'olive, un peu de sel, quelques graines de sésame et ciselez vos feuilles de basilic (ou bien saupoudrez votre plat avec du basilic séché si vous n'en n'avez pas de frais).

C'est prêt !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 495Kcal

Glucides: 54g
Lipides: 20.7g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 18.6g
Fibres: 6.2g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Equipement

plaque de cuisson

À savoir

Conservation au réfrigérateur

Anti-gaspillage

Ptitchef_com

Questions

Comment cuire le brocoli et les champignons ? Je n'ai pas de cuit vapeur. Merci

Vous pouvez cuire vos légumes à la vapeur au micro-ondes ! Placez les dans un plat adapté avec un peu d'eau, couvrez avec du film alimentaire. Les brocolis cuiront 6 minutes environ et les champignons cuiront 3 minutes environ (n'hésitez pas à les mettre plus ou moins longtemps et vérifier la cuisson !)

Si on a pas de cuit-vapeur on fait les brocolis à l'eau et les champignons à la poele? Merci

Oui bien sur. On peut faire cuire les brocolis ou les champignons d'une autre façon si on a pas de cuit-vapeur

Bjr, à quoi sert la poêle, le brocoli et les champignons sont cuits à la vapeur ou la poêle sert aux champignons. Merci

Bonjour, c'est une erreur ! Merci pour votre commentaire !

Bonjour, merci de votre réponse, mais cela ne me dit pas comment cuire les champignons, à la poêle ou à la vapeur... bonne journée

Bonjour, comme écrit dans la recette, nous avons cuit les champignons avec les brocolis dans un cuit vapeur pendant une dizaine de minutes ! Bonne recette :-)

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Commentaires

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Cil55, 08/04/2020

Recette sympa, mais surtout ne pas cuire les brocolis aussi longtemps, sauf si on veut en faire de la purée… Je me permets ce conseil, par expérience, faites cuire vos brocolis dans une casserole d'eau (pieds en morceaux dans l'eau froide dès le départ car + longs à cuire que les bouquets), et vérifier régulièrement, le couteau doit rentrer facilement mais pas trop (comptez entre 3 et 5 mns). Ce mode de cuisson m'a réconciliée avec les brocolis qui étaient tout le temps trop cuits à l'autocuiseur… Merci pour cette sympathique recette !

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stef, 28/03/2019

STOP!!!! assez de pâtes a la machin et de gratins trucs.....sans parler des pizzas....qui n'en sont pas....des recettes de cuisine , c'es ce qu'on espère..

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