Paupiettes de chou farci au riz

Préparation

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  Faire blanchir le chou 10 minutes à l'eau bouillante sans détailler les feuilles. Égoutter le chou et détacher les feuilles.
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  Faire revenir les oignons dans l'huile de tournesol. Ajouter les 2 verres de riz et bien remuer durant 5 minutes. Ajouter 5 verres d'eau et poursuivre la cuisson jusqu'à l'évaporation de l'eau. Ajouter la ciboulette et le persil hachés, saler et poivrer.
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  Garnir les feuilles de chou de cette préparation, les replier pour former des paupiettes et les ficeler (utiliser 2 feuilles par paupiettes). Vaporiser un peu d'huile de tournesol sur les paupiettes et les disposer dans un plat huilé. Les faire griller 15 minutes au four en les retournant régulièrement.