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Petit épeautre, carotte et butternut
Petit épeautre, carotte et butternut
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.2Euros€ (0.3€/part)
Préparation
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Faire revenir sans colorer l'échalote émincée dans le beurre.
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Ajouter la carotte pelée et coupée en bâtonnets, laisser cuire 2 minutes.
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Ajouter le petit épeautre, couvrir de bouillon ou à défaut d'eau, saler, poivrer et laisser cuire 3/4 h à 1 h.
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Finir de cuire à découvert pour évaporer une bonne partie du liquide et obtenir un mélange onctueux.
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Cuire les dés de butternut quelques minutes à la vapeur et les ajouter au petit épeautre en fin de cuisson.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 42Kcal
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Glucides: 3.5g
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Lipides: 1.8g
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Gras sat.: 1.2g
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Protéines: 2g
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Fibres: 1.5g
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Sucre: 1.8g
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ProPoints: 1
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SmartPoints:
2
Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Questions:
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