Pilons de poulet façon "mchermel"

Ingrédients

• 5 pilons de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 gousses d'ail écrasées
• sel
• poivre
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• safran colorant
• 1/4 de litre d'eau
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1/2 cuillère à soupe de citron confit