Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

Préparation

• Après avoir coupé les merguez en petits morceaux, faites-les cuire dans une grande poêle.
• Pendant ce temps coupez les oignons en cubes, les tiges de fenouil en tronçons.
• Pour les pommes de terre, si elle ne sont pas traitées, brossez-les et conservez la peau puis coupez-les en cubes.
• Une fois que les merguez sont cuites, ne les dégraissez pas, ajoutez les pommes de terre et les oignons.
• Mélangez bien. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.
• Ajoutez les morceaux de tiges de fenouil. Mélangez régulièrement et couvrez.
• Laissez cuire le temps que les pommes de terre soient cuites.
• Si le mélange est trop sec, ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez.
• Ajoutez les graines de fenouil avant de servir.