Poisson à la sauce grenade

Name: Poisson à la sauce grenade
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets d'églefin (ou autre poisson blanc); 60 g de miel; 2 citrons; 1 grenade; 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Ce fruit exotique sucré et acidulé fait merveille dans les salades de fruits, ou accompagné de fromage blanc. Un plat tout en couleur qui réveille agréablement les pupilles et comble les papilles.

Plat

2 parts

1 h 30 m

15 min

facile

368 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
19

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 filets d'églefin (ou autre poisson blanc)
60 g de miel
2 citrons
1 grenade
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Préparer le poisson : presser un citron, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Placer le poisson dans la marinade après l'avoir salé et poivré. Laisser mariner environ 1 heure.
Préparer la sauce : presser l'autre citron et la grenade à l'aide d'un presse agrume. A feu doux, faire blondir le miel et déglacer avec le jus de citron. Ajouter le jus de grenade.
Délayer avec la fécule de pomme de terre, et laisser épaissir en remuant sans cesse. Retirer du feu et réserver.
Faire cuire le poisson : faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, et faire griller le poisson environ 5 minutes de chaque côté. Assaisonner.
Servir immédiatement, et accompagner le poisson de la sauce à la grenade.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 367Kcal

Glucides: 36.7g
Lipides: 8.9g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 27.8g
Fibres: 5.1g
Sucre: 33.2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella

Lilie__

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Graves blanc Bordeaux, Blanc

Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes